BRUNKAGER MED GLASSUR
Du går ikke glip af julesmåkagerne!
Ingredienser
250 gram Mandelmel
2 tsk revet appelsinsskal
125 gram smør
1 spsk stødt kanel
2 tsk stødte nelliker
1 spsk stødt kardemomme
50 gram sukrin gold
125 gram fibersirup gold
1,50 tsk potaske
1 spsk lunt vand
50 g mandler, smuttede og hakkede
Chokolade glasur
25 g kakao
40 g blødt smør
40 g flødeost
1 tsk vaniljeessens
Vanilje glasur
40 blødt smør
40 flødeost
1 tsk vaniljeessens
Hindbær glasur
25 g kakao
40 g blødt smør
40 g flødeost
1 tsk hindbæressens
Sådan gør du
1
Smelt smør med fibersirup og sukrin, og lad massen køle lidt ned. Bland det med resten af ingredienserne til en ensartet dej.
2
Rul dejen til en tyk pølse og pak den ind i madfilm. Frys dejen til næste dag.
3
Skær den frosne dej i tynde skiver, og fordel brunkagerne på en bageplade beklædt med bagepapir.
4
Varm ovnen til 150 grader varmluft og bag brunkagerne i 7-9 minutter, til de er let faste. Køl dem af på en rist.
5
Bland ingredienserne til glasuren sammen og udsmyk brunkagerne.