GAMMELDAGS PANDEKAGER
Pandekager og en god klat flødeis er aldrig en dårlig idé!
10 æg
7 æggehvider
1 dl fløde
¾ spsk sukrin
2 spsk store HUSK ( den grønne)
350 g cremefraiche 38%
1 tsk salt
1,50 tsk kardemomme ( jeg er meget glad for smagen, men den kan udelades)
1 tsk vaniljeessens
smør til stegning
Sådan gør du
1
Bland hele molevitten sammen med en ske eller elpisker.
2
Varm en pande med en stor klat smør.
3
Fordel en lille deciliter af dejen på panden og lad den stå et minut, til pandekagen er gylden.
4
Vend den forsigtigt, da den nemt går i stykker og læg den på en tallerken og sæt den i ovnen en imens du laver resten.
5
Her serveret med sukrin melis men du kan også servere den med Jordbærflødeis eller vaniljeis med chokoladestykker.
6
Går aldrig af mode – og forresten så opdager ungerne heller aldrig at det faktisk er en sund pandekage 😉