Æggene deles i blommer og hvider.

Blommerne piskes sammen med resten af ingredienserne.

Derefter piskes hviderne stive og vend i dejen.

Varm en æbleskivepande op og put en lille klat smør i.

Fordel en lille smule dej i hvert hul og ved dem en smule ad gangen, i takt med at de bliver gyldne, så æbleskiven til sidst er helt lukket.

Serveres med sukrin melis som kan købes her – med rabat