JORDBÆR-CHEESE-CAKE
Blend mandlerne og smelt smørret
og rør smør, mandler og sukrin godt sammen.
Fordel blandingen ud på en plade med bagepapir.
Bag den ved 175 grader i 10 min.
Lad den køle af.
Mandelblandingen smuldres og trykkes sammen i bunden af en springform (20 cm.)
Læg husblassen i koldt vand
Pisk flødeost med sukrin melis, creme fraiche, vanilje og citronskal, til en jævn masse i en skål.
Opvarm saften fra en ½ citron i en kasserolle og smelt husblassen heri.
Pisk det smeltede husblas i ostemassen.
Pisk fløden til skum og vend den forsigtig i ostemasse.
Fordel ostemassen over mandelbunden.
Stil kagen på køl min. 4 timer indtil kagen er fast.
(kan sagtens stå natten over)
Læg husblassen i koldt vand.
Skær halvdelen af jordbærene i skiver og fordel dem over kagen.
Skær halvdelen af jordbærene i skiver og fordel dem over kagen.
Sigt jordbærene ned i kasserollen
Tilsæt husblassen og rør til den er opløst og lad den køle lidt af.
Hæld jordbær gel’en over kagen, og stil den i køleskabet, til den har sat sig.
Hold da helt sommerferie .. uhmmmmmmm..
Du kan også prøve vores “Jordbærdrøm” her
Leder du efter lækre sommerdesserter som denne her?
Så prøv vores E-bog De allerfedeste sommerdesserter her