De officielle kostråd.

Av for den.

Jeg har fået ballade for det tidligere, men jeg ser hver eneste dag resultaterne af mit arbejde, så jeg er simpelthen nødt til at fortælle dig, at der er noget der er helt gak gak.

Dagens mail er lang til gengæld har du, når du har læst den, vendt op og ned på alt omkring de officielle kostråd.

Lad os lige kigge på det fra en diabetikers vinkel engang.

Mest fordi at så bliver det helt tydeligt at der er noget helt galt.

Og hvis du ikke har diabetes, så læs bare med alligevel, det gælder også for alle andre der gerne vil holde sig sunde og raske.

Så altså:

Når du har diabetes, både type 1 og type 2, kommer du i et forløb på endokrinologisk afdeling på sygehuset.

Du får at vide, hvordan du skal håndtere din sygdom, og du får en guideline i forhold til, hvordan du skal spise.

Her er de officielle kostråd: – kopieret direkte fra diabetesfondens hjemmeside.

• Spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv.
• Spis frugt og mange grønsager
• Vælg fuldkorn
• Vælg magre mejeriprodukter
• Vælg magert kød og kødpålæg
• Spis mindre mættet fedt
• Spis mad med mindre salt
• Spis mindre sukker
• Drik vand

Jeg siger lige noget hurtigt:

Hvis du har diabetes, og følger de officielle kostråd, skaber du din egen diabetes!

Ja du hørte rigtigt. DIABETES BLIVER SKABT PÅ GRUND AF DE OFFICIELLE KOSTRÅD OG DE FASTHOLDER OS I FORBRUG AF MEDICIN!

Jeg ved godt at det kræver en nærmere forklaring, så stay tuned.

Punkt 1: Spis varieret og vær fysisk aktiv:

Jo vi skal være fysiske aktive, og vi skal spise varieret, men det har ingen eller meget lille effekt på diabetes.
At bevæge sig er altid sundt. Dog skal vi ikke træne os selv ihjel, da det skaber stress i kroppen, læs mere her på min blog.

Punkt 2: Spis frugt og mange grønsager:

Dét der sker, når vi spiser frugt er, at vores blodsukker bliver højt.
Når blodsukkeret er højt, skal insulin sænke blodsukkeret.
Har du diabetes type 2 virker dine “modtagere” ikke, så insulinen virker ikke.
Dit blodsukker bliver ikke sænket.
Har du type 1 diabetes, laver du ikke insulin, og skal derfor stikke dig og tilføre det udefra.
Når du så har spist frugt, er du tvunget til at tage din medicin, enten metformin eller insulin.
Men insulinen  virker så dit blodsukker bliver lavt og så spiser du igen noget frugt.
Dit blodsukker bliver så højt igen, og vi er igen nødt til at tage vores medicin.
Rimelig træls rutsjebanetur eller skal vi kalde det hamsterhjul.

Punkt 3: Spis mere fisk

Jo fisk er sundt, da det indeholder en masse gode fedtsyrer, og protein.
Men spiser du protein uden at få fedt til, så stiger dit blodsukker endnu mere, og du har brug for endnu mere insulin eller metformin.
Derudover skal du være varsom med fisk, fordi de fisk vi finder i havet, ofte er fyldt med kviksølv, især de store fisk som tun, fordi de spiser de små fisk.
Kviksølv, som er et tungmetal, ophobes i kroppen. Når du så spiser fiskene, overføres tungmetallerne til din krop, hvor det opbevares, og er meget svært at komme af med igen.

Punkt 4: Spis fuldkorn.

For det første så er fuldkorn kulhydrat, og det får blodsukkeret til at stige.
Igen skal du tage din medicin, når blodsukkeret bliver højt, og når du så bliver sulten igen, kort tid efter, så spiser du mere fuldkorn, og du skal igen tage din medicin.
Korn generelt er ikke godt for dig, fordi det skaber inflammation i kroppen, og frarøver dig de meget vigtige B-vitaminer.
Inflammation hænger sammen med hjerte/kar sygdomme. Læs mere om det her

Punkt 5: Vælg magre mejeriprodukter.

Magre mejeriprodukter såsom minimælk og skummetmælk, indeholder ikke særlig meget fedt.
Hvis vi kigger på komælk, som mælk i butikkerne oftest er lavet af, så har det naturligt højt fedtindhold.
For at fjerne fedtet, skal mælken homogeniseres.
Derudover skal mælken også pasteuriseres, som er en process, som fjerner bakterier – ellers ville mælken være direkte farlig for dig.
Det vil sige at mælk har gennemgået en masse forarbejdning for at kunne drikkes.
Derudover så er mælk fyldt med laktose, som er mælkesukker.
Og som du ved, så får sukker dit blodsukker til at stige, og du bliver nødt til at tage insulin eller metformin, for at holde dit blodsukker i skak.
Du skal derfor vælge de fede mælkeprodukter som græsk yoghurt, fløde og ikke mindst smør ( ikke Kærgården som er et blandingsprodukt. Du skal vælge mejeriprodukter der har lavt indhold af kulhydrat og meget fedt. Du skal ikke spise de umættede raffinerede olier vi finder i plastikbøtter på hylderne.)

Punkt 6: Vælg magert kød og kødpålæg:

Magert kød har meget lav fedtprocent, og det vil sige, at du ikke får det gode fedt, altså det mættede fedt fra kødet.
Protein, hvis det ikke bliver spist sammen med fedt, vil få blodsukkeret til at stige, og du vil igen være afhængige af din medicin.
Derfor skal vi spise fedtkanten og smørsauce til.

Punkt 7: Spis mindre mættet fedt.

Mættet fedt er fløde, fedtkanten fra kødet og cremefraiche.
Mættet fedt er en stor misforståelse.
Mættet fedt er blevet kædet sammen med hjerte/kar sygdomme, som er så forkert som det kan blive.
Mættet fedt indeholder mange livsvigtige vitaminer, som vi ikke selv kan danne, men som skal tilføres udefra.
Derudover findes der essentielle fedtsyrer, som vi skal have gennem kosten.
Men husk på, at der ikke findes nogle essentielle kulhydrater overhovedet.
Kroppen og hjernen har ikke brug for kulhydrater – du kan sagtens fungere, og du fungerer langt bedre på fedt som energi.
Når du spiser mindre fedt, bliver du nødt til at have din energi fra noget andet, fordi kroppen jo skal have energi for at fungere, og så falder valget på kulhydrat, og igen er du tvunget til at tage din medicin.

Punkt 8: Spis mad med mindre salt:

Salt er en myte. Vi skal have salt, vi kan ikke leve uden salt.
Der er kun lavet ét forsøg i forhold til forskning som indikerer at salt hænger sammen med højt blodtryk.
Forsøget hedder DASH Sodium Study. Kun hvis du har læst denne forskning, finder du ud af, at i samme forsøg, fjernede man sukker fra kosten.
Ergo hænger højt blodtryk ikke sammen med salt, det hænger sammen med sukker.
Et senere forsøg lavet med 6000 personer, beviser at højt blodtryk hænger sammen med sukker og ikke salt.
Salt er et essentielt mineral.
Det betyder, at vi skal have det tilført gennem kosten.
Vores hjerte har brug for salt, fordi det regulerer væsken i hjertet.
Den måde man ved, at man ikke får nok salt – let nok, man har lyst til salt.
Salt virker sammen med et andet mineral kaldet kalium, og får vi for lidt kalium, ødelægger det væskebalancen i kroppen, og vi får hævede ben.
Så spis masser af grønt.
Men den egentlige grund, til væskeansamlinger i kroppen, skyldes sukker.
Det vil være ekstra godt, hvis du spiser salt fra Himalaya, som har den rigtige sammensætning af mineraler.

Punkt 9: Spis mindre sukker:

Flot, det er rigtigt flot.
Jo  at spise mindre sukker er et rigtig skridt på vejen.
Dog er det igen forkert, fordi vi skal slet ikke spise sukker.
Sukker er roden til alt ondt, og det vil straks sende dig på en ruchebanetur, med for højt og for lavt blodsukker.
Du skal ikke engang spise kulhydrater, da det igen gør dig afhængig af medicin.

Punkt 10: Drik vand – you got it!

Rigtigt – du skal drikke vand. Men vi skal ikke drikke 4 liter vand og dagen -ikke engang 2.
Hvis du lever et almindeligt moderne liv, har du ikke brug for alt det vand.
Det vandet gør er, at du tisser mere, og du fortynder dine mavesafter, så det bliver vanskeligere for kroppen at fordøje din mad.
Men rigtig nok, vand er langt bedre end Cola, og drikker du 4 liter Cola om dagen, vil jeg helt klart anbefale at du drikker vand i stedet.
Hvis du drikker for meget vand, udvasker du også salt fra dit blod, det vil sige du udvasker elektrolytterne fra din krop, dette kan nemt gå ud over din hjerne og dit blodtryk.
Den måde man ved om man har brug for mere vand er let nok, du er tørstig.

Så med frygt for at blive rigtig provokerende i dette her skriv, så mener jeg, at de officielle kostråd til diabetikere, holder os fast i sygdommen.

Du bliver mere syg af at spise den anbefalede kost ( eller du bliver i hver tald ikke rask)
Endnu mere provokerende er jeg, når jeg skriver, at der er penge i medicin.
Der er penge i insulin og metformin.
Lægerne er hjernevasket til at tro, at der ikke findes en løsning på sukkersyge, både type 1 og type 2.
Og det er jo ganske enkelt forfærdeligt.
Vi kan fjerne symptomerne på diabetes, og vi kan nedsætte vores behov for medicin meget meget enkelt, vi skal bare leve “Det fede liv”.

Her i vores “Det fede liv”, spiser vi ganske enkelt ikke kulhydrat, kun det vi får gennem grønsager.
Til gengæld spiser vi masser af fedt, også mættet fedt, så vi sidder hver aften med store bøffer, med smørstegte grønsager og bearnaise til.
Det er da det fede liv. Og vi tager ikke medicin, så os er der ingen, der tjener penge på.

Jo den økologiske landmand, og ham vil jeg langt hellere støtte, end jeg vil støtte medicinalindustrien.