LAKSEDELLR MED BLOMKÅLSMOS
Også gode til madpakken..
Ingredienser
1 blomkålshoved
45 g smør
100 g pikant ost
Salt
1 kg hakket fiskekød
2 æg
1 spsk. HUSK
Timian
Salt og peber
Smør til stegning
Sådan gør du
Deller
1
Bland fiskefars HUSK, æg og krydderier.
2
Varm en pande op med smør.
3
Form farsen som deller og steg dem på begge sider til de er gennemstegte.
Blomkålsmos
4
Fjern de grønne blade og stokken fra blomkålen og del det i små buketter.
5
Damp blomkålen - hæld en smule vand i en gryde og læg blomkålen i en dampindsats med låg.
6
Damp blomkålen i et kvartsers tid til det er mørt – helt mørt.
7
Læg blomkål i en foodprocessor eller en blender sammen med smør, ost og lidt salt.
8
Blend det godt (det kan godt tage lidt tid. Tilsæt evt. lidt vand, da det skal være vådt og klæbrigt, og husk at skrabe kanterne.