ELSEMARIES SMUKKE KAGE..
Jeg har besluttet mig for at servere denne kage til min søns nonfirmation her til maj – fordi den er fyldt med kærlighed, skønhed og glæde. Fordi det var sådan Elsemarie var.
Ingredienser
Dej
250 g smuldret smør
200 g sukrin
4 æggeblommer – tilsæt en af gangen.
1,5 dl vand
1 dl fløde
120 g mandelmel
2 spsk. HUSK
2 tsk. bagepulver
Marengsdej
4 æggehvider
300 g sukrin
1 tsk. vaniljeessens
100 g hakkede nødder
Creme
4 dl piskefløde
4 dl cremefraiche
Sådan gør du
1
Smuldre smøret.
2
Tilsæt de 4 æggeblommer en ad gangen.
3
Bland fløden med vand, mandelmel, bagepulver og HUSK.
4
Hæld det på en dyb bageplade dækket med bagepapir og forbag kagen på 200 grader i 10 min.
5
Imens piskes æggehvider med sukrin og vaniljeessens og der tilsættes hakkede hasselnødder.
6
Hæld massen over den forbagte kage og bag den færdig i 20-25 min.
7
Inden servering piskes fløde og blandes med creme fraiche 38% og smøres på den helt afkølede kagebund.
8
Pyntes med et væld af bær.
Ingredients
Ingredienser
Dej
250 g smuldret smør
200 g sukrin
4 æggeblommer – tilsæt en af gangen.
1,5 dl vand
1 dl fløde
120 g mandelmel
2 spsk. HUSK
2 tsk. bagepulver
Marengsdej
4 æggehvider
300 g sukrin
1 tsk. vaniljeessens
100 g hakkede nødder
Creme
4 dl piskefløde
4 dl cremefraiche
Directions
Sådan gør du
1
Smuldre smøret.
2
Tilsæt de 4 æggeblommer en ad gangen.
3
Bland fløden med vand, mandelmel, bagepulver og HUSK.
4
Hæld det på en dyb bageplade dækket med bagepapir og forbag kagen på 200 grader i 10 min.
5
Imens piskes æggehvider med sukrin og vaniljeessens og der tilsættes hakkede hasselnødder.
6
Hæld massen over den forbagte kage og bag den færdig i 20-25 min.
7
Inden servering piskes fløde og blandes med creme fraiche 38% og smøres på den helt afkølede kagebund.
8
Pyntes med et væld af bær.
