DAMPET LAKS MED GRATINEREDE GRØNSAGER
En sikker vinder!
4 laksekoteletter
Salt
Peber
Olivenolie
1 blomkål
1 broccoli
2 æg
3 dl fløde
200 g revet ost
2 dl vand
Evt. lidt karse eller dild til pynt
1
Skær grønsagerne ud og kog den med lidt salt i 10 minutter.
2
Hæld vandet fra og læg dem i et ildfastfad.
3
Æggene blandes med fløde, lidt salt og peber og hældes over grønsagerne og drysses med revet ost.
4
Bages ved 175 grader i ca. 30 minutter.
5
Læg laksefilterne i et ildfastfad og tilsæt 2 dl vand og drys salt og peber udover.
6
Dæk fadet til med stanniol og bag det 20 minutter ved 200 grader.
7
Serveres med de gratinerede grønsager og pyntes evt. med lidt karse eller dild for skønhedens skyld.