CREMET KARRYSUPPE
Ikke dårligt en vinter aften..
Ingredienser
100 g rød karrypasta
1 dåse kokosmælk
Lidt olie
2 dl fløde
2 dl vand
3 fed hvidløg
1 terning grønsags boullion
4 kyllingefilet
Evt. lidt spidskommen
Sådan gør du
1
Svits hvidløg i olien på en pande, og tilsæt karrypasta. Hold temperaturen høj.
2
Opløs boullion i 2 dl vand og hæld det i gryden.
3
Lad det koge ind i ca. 10 minutter. Tilføj kokosmælken og fløde.
4
Lad det koge 10 minutter.
5
Svits kyllingen på panden ( jeg kan bedst lide hvis den også er blevet lidt stegt, det er dog muligt bare at lade den koge med i suppen).
6
Tilsæt evt. lidt spidskommen.
7
Serveres med valgfrie grønsager, evt. lidt stegte bønner– det er vigtigt vi får grønt til alle måltider.
8
Stegte bønner er egentligt bare en pose hericot verts med salt og olie fordelt på bagepapir i ovnen. Bages i 15-20 minutter ved 200 grader til de er helt sprøde og lækre.