Chokolademousse
I årevis har jeg skullet kæmpe mod alle de ting jeg havde lyst til at spise - jeg skulle lade være med at spise, selvom min krop skreg på mad. Jeg skulle spise ting jeg på ingen måder havde lyst til -og jeg skulle gå sulten i seng aften efter aften.
3 dl fløde
200 g chokolade minimum 85 %
10 dråber sød
1
Varm fløden op til kogepunktet og bræk chokoladen i stykker.
2
Læg forsigtigt chokoladen i den varme fløde og lad det smelte, evt ved lidt svagere varme.
Tilsæt sød.
3
Når alt chokolade er smeltet kan du hælde det over i små glas - det ser så fint ud.
Husk på at det er en tung fætter, så gæsterne behøver ikke så meget.
4
Sæt det på køl.
Du kan evt pise lidt flødeskum som anrettes ovenpå.
5
Du kan evt lave lidt hindbærpuré også - det giver en frisk og sød smag til den kraftige chokolade.
Hindbærpuré
6
En pose frosne hindbær fyldes i en gryde med lidt sødemiddel og koges op.
Rør godt så der ikke er klumper i.
Køles af og serveres