Chai-Cupcakes

 

Chaikrydderi - laves først
 2 spsk kanel
 1 spsk kardemomme
 1 spsk muskatnød
 1 spsk ingefær
 1 spsk nellike
Chai-cupcakes 12 stk
 60 g blødt smør
 8 spsk sukrin gold
 4 æg
 15 dråber liqiuflav vanilje (du finder dem i shoppen)
 150 g mandelmel
 50 g kokosfibermel
 1 tsk bagepulver
 halvanden spsk chaikrydderi
 200 g cremefraiche
Karamelcreme
 200 g blødt smør
 200 g flødeost naturel
 50 g fibersirup gold
 50 g smør
 50 g fløde
Cupcakes
1

Rør smørret med sukrin til det er godt blandet, tilsæt æggene, 1 ad gangen.

2

Tilsæt vanilje dråber, creme fraiche og chai krydderi og rør det hele godt sammen. Tilsæt herefter mandelmel, kokosfibermel og bagepulver. Rør det sammen og fordel i en muffin bageform beklædt med muffinsforme.

3

Bages 25-30 minutter ved 160 grader varmluft.

Lad kagerne køle helt af inden du pynter dem med cremen.

Karamelcreme
4

Rør de 200 g smør til det er næsten hvidt, rør dernæst flødeosten i, men rør ikke for længe, for så bliver flødeosten for flydende.

5

Tilsæt sukrin melis og rør det til det er integreret.

6

Smelt fibersirup og smør sammen. Jeg varmede det 30 sekunder i mikroovn, det fungerede fint. Rør fløden i sirup/smør blandingen og rør det hele i cremen.

7

Fyld cremen i en sprøjtepose med stjernetyl og pynt dine cupcakes. Jeg pyntede mine med nogle chokoladekugler med mørk chokolade.

 

Ingredients

Chaikrydderi - laves først
 2 spsk kanel
 1 spsk kardemomme
 1 spsk muskatnød
 1 spsk ingefær
 1 spsk nellike
Chai-cupcakes 12 stk
 60 g blødt smør
 8 spsk sukrin gold
 4 æg
 15 dråber liqiuflav vanilje (du finder dem i shoppen)
 150 g mandelmel
 50 g kokosfibermel
 1 tsk bagepulver
 halvanden spsk chaikrydderi
 200 g cremefraiche
Karamelcreme
 200 g blødt smør
 200 g flødeost naturel
 50 g fibersirup gold
 50 g smør
 50 g fløde

Directions

Cupcakes
1

Rør smørret med sukrin til det er godt blandet, tilsæt æggene, 1 ad gangen.

2

Tilsæt vanilje dråber, creme fraiche og chai krydderi og rør det hele godt sammen. Tilsæt herefter mandelmel, kokosfibermel og bagepulver. Rør det sammen og fordel i en muffin bageform beklædt med muffinsforme.

3

Bages 25-30 minutter ved 160 grader varmluft.

Lad kagerne køle helt af inden du pynter dem med cremen.

Karamelcreme
4

Rør de 200 g smør til det er næsten hvidt, rør dernæst flødeosten i, men rør ikke for længe, for så bliver flødeosten for flydende.

5

Tilsæt sukrin melis og rør det til det er integreret.

6

Smelt fibersirup og smør sammen. Jeg varmede det 30 sekunder i mikroovn, det fungerede fint. Rør fløden i sirup/smør blandingen og rør det hele i cremen.

7

Fyld cremen i en sprøjtepose med stjernetyl og pynt dine cupcakes. Jeg pyntede mine med nogle chokoladekugler med mørk chokolade.

Chai-Cupcakes