Tænd ovnen på 220 grader.

Smørret smeltes.

De tørre ingredienser blandes sammen og den smeltede smør røres i..
Tilsæt derefter vand og æg.

Imens den står og trækker røres fyldet sammen.
Smør skal være ved stuetemperatur.

Dejen rulles ud mellem to stykker bagepapir til et rektangel.
Smør 2/3 af dejen med fyldet på den lange led, og læg de 2 1/3 ovenpå hinanden.
Træk bagepapiret langsomt af.
Derefter lægges den sidste 1/3 over de andre to med resten af fyldet. Bagepapiret trækkes forsigtig af her også.. – lidt som en foldemadras…

Pensel med æg og drys birkes på.
Skær i 8 stykker – husk at kniven skal være meget skarp og helst dyppet i vand..

Bag dem ca. et kvarter i midten af oven, til de er gyldne og sprøde..

Spis dem som de er, eller nyd dem med økologisk smør…