Flæsk steges 30-40 minuter i ovnen ved 200 grader på et stykke bagepapir. Hvis du hellere vil stege på panden eller på grillen gør du selvfølgelig bare det.

Imens laves saucen

Løg hakkes og steges klare i smørret. Herefter tilsættes spidskål, som er skåret i tynde strimler. Efter et par minutter tilsættes fløde og ost.

Giv det et opkog og lad det småsimre indtil det får en passende konsistens (ca. 5 min). Retten smages til med salt, peber og evt. lidt citron.

Inden servering hakkes persillen og vendes i retten (gem evt. lidt persille til at drysse over maden).