STEGT FLÆSK OG PERSILLESAUCE MED SPIDSKÅL
Godt alternativ til den danske klassiker!
Ingredienser
500 g Flæsk
30 g Smør
1 Løg
125 g Spidskål
1 dl Fløde
200 g Flødeost
1 bundt Persille
Salt og peber
Lidt citron
Sådan gør du
1
Flæsk steges 30-40 minuter i ovnen ved 200 grader på et stykke bagepapir. Hvis du hellere vil stege på panden eller på grillen gør du selvfølgelig bare det.
2
Imens laves saucen
3
Løg hakkes og steges klare i smørret. Herefter tilsættes spidskål, som er skåret i tynde strimler. Efter et par minutter tilsættes fløde og ost.
4
Giv det et opkog og lad det småsimre indtil det får en passende konsistens (ca. 5 min). Retten smages til med salt, peber og evt. lidt citron.
5
Inden servering hakkes persillen og vendes i retten (gem evt. lidt persille til at drysse over maden).