SPARERIBS MED COLESLAW
AuthorPatricia HøjboYields4 ServingsPrep Time15 minsCook Time1 hr 15 minsTotal Time1 hr 30 minsCategoryAFTENSMAD
Siden jeg for snart et år siden skiftede til ketogen diæt har jeg haft mange forsøg på spareribs. Udfordringen har været barbecuemarinaden, som skal være sød og krydret. Hertil aften forsøgte jeg igen og resultatet blev super godt.
Ingredienser
4 rækker kamben
1 bouillonterning
1 laurbærblade
Til barbecuemarinaden
4 spsk sukkerfri ketchup
4 spsk sukrin gold
1 fed hvidløg
½ tsk chili (efter smag)
2 tsk paprika
2 spsk teriyaki sauce
Salt og peber
Sådan gør du
1
Start med at fjerne hinden fra bagsiden af benene.
2
Herefter koges benene i ca. 45 minuter med bouillon og laurbærblad. Imens røres alle ingredienserne til barbecuemarinaden sammen.
3
Når benene er kogte tages de op af vandet og pensles med barbecuemarinaden på begge sider
4
Herefter varmes de på grillen eller i oven ved 200 grader i ca. 25 minutter.
5
Til coleslaw skæres spidskål i fine strimler og gulerødder rives på et rivejern.
6
De resterende ingredienser blandes og vendes til sidst sammen med spidskål og gulerødderne
7
Coleslawen må gerne stå og trække et stykke tid i køleskabet inden den serveres.