SALAT MED KYLLINGEFAJITAS
1 person
Traditionelt benyttes oksestrimler når man laver fajitas. Det kan dog også sagtens laves med kylling, hvilket jeg oftest gør. De mexicanske krydderier giver en god smag til kyllingen og passer perfekt til en simpel grøn salat med rigelige mængder guacamole og creme fraiche.
Kan også serveres med Cheddar nachos
eller den her lækre guacamole
Kyllingefileterne skæres ud i strimler og marineres i saften fra 1 lime, 1 spsk olivenolie, krydderier, salt og peber.
Peberfrug og rødløg skæres i skiver og hvidløg hakkes.
På en varm pande steges kyllingestrimlerne til de er gennemstegte
Kyllingekødet tages af panden og peberfrugt, rødløg og hvidløg steges på panden i 2-3 minutter.
Herefter tilsættes kyllingekødet og retten er klar.
Serveres med en alm. grøn salat med guacamole og creme fraiche.
Ingredients
Directions
Kyllingefileterne skæres ud i strimler og marineres i saften fra 1 lime, 1 spsk olivenolie, krydderier, salt og peber.
Peberfrug og rødløg skæres i skiver og hvidløg hakkes.
På en varm pande steges kyllingestrimlerne til de er gennemstegte
Kyllingekødet tages af panden og peberfrugt, rødløg og hvidløg steges på panden i 2-3 minutter.
Herefter tilsættes kyllingekødet og retten er klar.
Serveres med en alm. grøn salat med guacamole og creme fraiche.
