PORTOBELLO BURGER
2 personer
Jeg har forsøgt mange forskellige alternativer til den traditionelle burgerbolle. Synes dog altid at vende tilbage portobellosvampe. Dels smager det rigtig godt og dels er det super nemt i en travl hverdag. For at sikre et højt fedtindhold i burgerne bruger jeg altid avokado, bacon og mayonnaise.
Ingredienser
4 store portobellosvampe
250 oksefars
4 skiver tomat
4 skiver agurk
1 skiver agurk
½ pakke bacon
2 stk ost (f.eks. cheddar)
4 spsk mayonnaise (bruger den fra Heinz eller rører en selv)
1 tsk chilli
Salt og peber
Sådan gør du
1
Oksefars formes til 2 bøffer. Et godt trick her er at gøre dem lidt fladere på midten, så de bliver knap så runde når de steges. Bøfferne krydres med salt og peber og steges på en pande eller på grillen.
2
Portobellosvampene renses og bunden skæres plan. Herefter krydres de med salt og peber og steges på panden (ca. 3-4 min pr. side)
3
Bacon steges sprødt. Plejer at gøre det i ovnen på et stk. bagepapir. Ca. 10 min ved 200 grader.
4
Mayonnaisen røres med chili.
5
Avokadoen skæres i skiver og tilsættes evt. lidt citron.
6
Burgerne bygges efter bedste kreative evner med portobellosvampene som bund og top. Hvis det er for levende, bruger jeg gerne et træspyd til at holde styr på det hele.
Velbekomme Kærlig hilsen Allan
Ingredients
Ingredienser
4 store portobellosvampe
250 oksefars
4 skiver tomat
4 skiver agurk
1 skiver agurk
½ pakke bacon
2 stk ost (f.eks. cheddar)
4 spsk mayonnaise (bruger den fra Heinz eller rører en selv)
1 tsk chilli
Salt og peber
Directions
Sådan gør du
1
Oksefars formes til 2 bøffer. Et godt trick her er at gøre dem lidt fladere på midten, så de bliver knap så runde når de steges. Bøfferne krydres med salt og peber og steges på en pande eller på grillen.
2
Portobellosvampene renses og bunden skæres plan. Herefter krydres de med salt og peber og steges på panden (ca. 3-4 min pr. side)
3
Bacon steges sprødt. Plejer at gøre det i ovnen på et stk. bagepapir. Ca. 10 min ved 200 grader.
4
Mayonnaisen røres med chili.
5
Avokadoen skæres i skiver og tilsættes evt. lidt citron.
6
Burgerne bygges efter bedste kreative evner med portobellosvampene som bund og top. Hvis det er for levende, bruger jeg gerne et træspyd til at holde styr på det hele.
Velbekomme Kærlig hilsen Allan
