Pisk æggeblommer og sukrin.

I en anden skål pisker du fløden stiv, og blander hele molevitten.

Put jordbær i en gryde og kog dem op og tilsæt et par skefuld sukrin og lidt vand. Rør i gryden hele tiden.

Når det har kogt et par minutter, og bærrene er bløde og udkogte, tager du dem af og moser dem med en gaffel.

Rør mosten sammen med isen.

Hæld isen i en skål eller anret i portioner – og ind i fryseren et par timer, så er den klar.

Tip: tag den ud i go tid inden servering, da den godt kan være lidt hård..