JORDBÆRFLØDEIS, SOM MORMOR LAVEDE DEN..
Mmmm...
Ingredienser
5 æggeblommer
1/2 l fløde 38%
5 spsk. sukrin gold eller melis – jeg har brugt melis, så bliver den lysere i farven.
50 g jordbær
Sådan gør du
1
Pisk æggeblommer og sukrin.
2
I en anden skål pisker du fløden stiv, og blander hele molevitten.
3
Put jordbær i en gryde og kog dem op og tilsæt et par skefuld sukrin og lidt vand. Rør i gryden hele tiden.
4
Når det har kogt et par minutter, og bærrene er bløde og udkogte, tager du dem af og moser dem med en gaffel.
5
Rør mosten sammen med isen.
6
Hæld isen i en skål eller anret i portioner – og ind i fryseren et par timer, så er den klar.
7
Tip: tag den ud i go tid inden servering, da den godt kan være lidt hård..