ITALIENSKE KØDBOLLER
Næsten ligesom Lady og Vagabonden.
Ingredienser
400 g hakket svinekød
1 dåse hakkede tomater
1 rødløg
1 spsk. oregano
50 g smør
1,50 dl bouillion
1 broccoli
1 spsk. spaghetti krydderi
1 fed presset hvidløg
Salt & peber
Revet parmesan til pynt
Sådan gør du
1
Tag en stor skål og vend alle krydderier deri.
2
Snit løget i fine tern og vend halvdelen i kødmixet.
3
Lav små kødboller med en tsk.
4
Smelt halvdelen af smørret i panden og steg de små kødboller til de er flot brune udenpå.
5
Tilføj resten af løget og det pressede fed hvidløg i panden sammen med kødbollerne og sauter i 2 minutter.
6
Hæld bouillionen og de hakkede tomater til kødbollerne og lad retten simre i 5-8 minutter ved lav varme.
7
Hak broccolien i mindre stykker.
8
Varm en ny pande og smelt det resterende smør deri.
9
Steg broccolien ved svag varme, så de ikke brænder på.
10
Rør jævnligt så de bliver tilberedt jævnt. Brug evt 0,5 dl vand for at speede processen lidt op.
11
Anret det flot med revet parmesan over.