BOLLER I KARRY MED BLOMKÅLSRIS
En dansk klassiker
Boller
500 g hakket kalv og flæsk
1 stort løg
75 g revet ost
3 tsk. HUSK
1 æg
Salt og peber
Sovs
6 dl vand
½ dl fløde
50 g smør
2 grønsagbouillon-terninger
lidt karry – alt afhængig af hvor stærk den skal være
300 g flødeost neutral – som vi jævner sovsen med
Salt og peber
Sådan gør du
1
Opvarm vandet og tilsæt bouillon og kog det op.
2
Hak løgene fint og rør alle ingredienserne sammen med en elpisker.
3
Form bollerne og kog dem 10 minutter, eller længere, alt afhængig af hvor store de er.
4
Mine børn vil helst have bollerne meget små, men det kan sagtens laves større..
5
Rist karry i det smeltede smør og tilsæt vandet fra bollerne.
Jævn med flødeost og lad det stå ved svag varme et kvarters tid.