INDISK KYLLING PÅ BABYSPINAT
Lækker karryret med et twist
400 g. kyllinginderfilet
1 tsk salt
4 fed hvidløg
2 spsk. karry
1½ dl. kokosmel
½ liter fløde
1 stor spsk philladelphia
1 bakke babyspinat
8 mandler
Smør til stegning
1
Skær kyllingkødet i tern.
2
Smelt smørret i en gryde og svits kyllingen deri.
3
Drys med salt og steg kødet videre med hakket hvidløg.
4
Tilsæt karry, chiliflager og rør godt rundt.
5
Tilsæt kokosmel og fløde og varm op under omrøring.
6
Tilsæt derefter flødeosten og lad det simre et par minutter.
7
Servere retten ovenpå babyspinat og drys med hakket mandler.