Husk altid at holde kulhydratindholdet nede. En tommelfingerregel siger under 5 g pr 100 g.

• Æg – øko
•  Smør – rigtig smør, øko
•  Cremefraiche 38% – øko hvis muligt
•  Græsk yoghurt 10 %
•  Ost – fuldfede oste med høj fedtprocent
• Bacon – øko
• Oksekød – øko
• Pølser – øko
• Alt slags kød efter egen smag.. øko – behøver jeg skrive “øko” hver gang – tror du har fanget budskabet 

• Fisk og skaldyr  i lange baner – laks, tun, rejer.
• Alle grønsager – men hold igen med gulerødder og generelt underjorden-grønsager.
• Blåbær, jordbær, hindbær – i begrænsede mængder
• Kokosmælk – vær opmærksom på kulhydrat og fedtindhold
• Nødder – mandler, hasselnødder osv.
  Peanuts ( som dog i princippet ikke er en nød, men hold øje med kulhydratindholdet
• Frø og kerner – solsikke, hørfrø, græskar osv.
• Olivenolie og kokosolie (fås også smagsneutral). Kokosolie er rigtig godt at stege i, da det kan tåle meget høje temperaturer.
• Mayo, aioli, remulade – alle mulige lækre slags hæld-oven-på-snask – bare lige hold øje med kulhydratindholdet.
• Stenalderblanding – kan købes i alle supermarkeder..

De nemme:
Bare lige tjek kulhydratindholdet.. så lavt som muligt..

• Ketchup fra Easis kan købes i Fakta, meget færre kulhydrate
• Bearnaise færdiglavet
• Eriks bearnaise 
• SØD, fy fy kunstig sødemiddel – men smager godt og kan anvendes hvis man har lyst
• Helt almindelig sennep
• Fransk dressing
• Sukkerfri saftevand fra Netto, Fakta eller Rema – bare de billige
• Flødeskum på spray fra eks. Karoline – er uden sukker
• Lakridser fra Nellies Dellies

Panik-i-en-fart-liste: – når du ikke har tid til at bage, eller sukkermonsteret stikker sit grimme fjæs frem…

• Spegepølsehapsere dyppet i philidelphiaost
• Ostehaps
• Babybel
• Kim’s peanuts
• Flæskesvær
• En skæreost du kan ta’ med dig i stave
• Fløde til kaffen – uanset hvor jeg skal hen, har jeg altid fløde med, så jeg kan finde noget kaffe på en tankstation, og lige hælde en ordentlig sjat i.

Og til sidst – men ikke mindst – Da daaaaa  MØRK CHOKOLADE wiiiii – dog over 80% og helst 85/86 %

Så er du good to go .. på din fede vej!