Tacos-burger ved et uheld..

 

img_3676_facetune_21.09.2017-19:06:05-1

3-4 personer

Nogle gange kan ulykke virkelig vendes til lykke – som med denne her tacosburger, der aldrig skulle være en burger – men blev et mega hit.

Første “ulykke”: Jeg havde glemt at købe bagepapir – så jeg prøvede med madpakkepapir- selvom jeg svagt husker at have gjort et forsøg tidligere i mit liv – med samme klistrede  resultat.

Ingredienser:

300 revet ost – efter eget valg
tomat, spidskål, agurk – de grønsager man fortrækker
500 g oksekød
Salsa
Ostedip
Cremefraiche 38 %

Ostedip:
25 g smør
50 g flødeost natural
50 g parmesan
100 g cheddar eller anden revet ost
1 fed hvidløg
1/2 tsk paprika
salt og peber
lidt fløde hvis den bliver for tyk.
evt. en knivspids chili

Sådan gør du – og IKKE sådan som jeg gjorde:

Læg BAGEPAPIR på en rist og lav en stor cirkel af ost.
Lav derefter en cirkel i ca. halv størrelse

Bag i ovnene i 10 minutter ved 200 grader til osten er smeltet og gylden.

Imens brunes kødet – gerne med krydderier
Salat og grønsager snittes.

Når osten er fin og gylden, tages den ud af ovnen og den store cirkel tages af BAGEPAPIRET (det kan man nemlig ikke af madpakkepapir – SURPRISE!) og oste-cirklen lægges ned over et glas eller en lille skål der vender på hovedet – så det hænger ud over siderne.
Imens osten hænger der og pynter vil den køle af, og danne en lille skål-agtig form.

Når den er afkølet, vender du den om, og så kan du fylde den med  salat og kød – samt cremefraiche, ostedip og salsa – og til sidst lægges den sidste ostecirkel ovenpå – som et lille låg..
Og vupti = en tacos-burger!

Ostedip:
Smelt smør i en gryde, sammen med krydderier og hvidløg.
Tilsæt flødeost, parmesan og cheddar lidt af gangen.
Rør godt rundt med piskeris
Serveres hurtigt efter så den ikke bliver for stiv..

Kan også serveres med avokado-dip som du finder her

Virkelig lækkert – men husk IKKE brug madpakkepapir – det duer bare ikke 😉

Sukkerfri salsa kan købes i Netto fra Santa Maria

salsa

Har du fulgt et af vores forløb og har du lyst til at være en del af ‘Din fede livsstil’ hvor du stadig kan få støtte og vejledning?
Så tilmeld dig nedenunder til kun 99,- pr måned.

Her er du en del af et fællesskab, hvor der bliver delt opskrifter, ideer, tips og tricks. Der vil være andre, der er i samme båd som dig, og du vil også have kontakt med mentorer og vejledere, så du aldrig er alene på vejen mod Din fede livsstil.
Velkommen til – dejligt at se dig.