Sommerboller – her hvor græsset er grønnest – altså på vores side af hegnet..

 

img_2862_facetune_08.09.2017-11:05:21

Sommerboller – 6 stk.

Ingredienser:

4 æg

1,5 dl hytteost

40 g. øko smør

1 tsk. salt

1 tsk. bagepulver

2 spsk. HUSK (gul)

1/2 dl. sesamfrø

50 g. mandelmel

30 g. pofiber

Sådan gør du:

Smelt smør og lad det køle let af.
Dlend det herefter med æg og hytteost (brug stavblender så klumperne fra hytteosten forsvinder).
Hæld det i en skål og tilsæt de øvrige ingredienser og mix det godt sammen med en elpisker.
Lad dejen hvile i 15 min. Dejen bliver ikke fast som vi kender det, når der anvendes gær og mel, men den er luftig og dejlig nem at arbejde med.
Fugt dine hænder og form 6 boller der placeres på en beklædt bageplade.
Skær er par riller på kryds og tværs i bollerne og drys dem med sesam.
Bages i 20-25 min ved 190 grader.

Kan med fordel også anvendes som burgerboller, her skal de så lige ha et lille tryk inden bagning så de ikke bliver så høje.

Disse frøboller er uhyre nemme at lave og så smager de fantastisk og mætter godt..

Husk tandsmør selvfølgelig …