Omelet med tomatsalat, bacon og ost – mere lækker end den ser ud!

Billedet lyver en lille smule – den her er meget mere lækker end den ser ud..

2 personer

Ingredienser:

Tomatsalat eller tomatsalsa er den også kaldt, den man kan købe i de fleste supermarkeder – der er salsa til at blande op med, men den har jeg ikke brugt.
4 æg
1 pakke bacon i tern
100 g revet ost
1/2 dl fløde

Sådan gør du:
Læg tomatsalaten på panden med bacon og svits det.
Slå æggene ud med fløde og rør rundt
Når den er blevet stiv og har samlet sig, drysses osten på, og den sættes i ovnen til osten er smeltet og gylden.
– hvis du ikke vil have panden i ovnen, kan du bare lad det smelte på panden ovenpå omeletten.

Server med smørstegte bønner