Indisk kylling på babyspinat

img_4085_facetune_17.10.2017-17:41:35

 

2/3 personer

Ingredienser:

400 g. kyllinginderfilet

1 tsk salt 

4 fed hvidløg

2 spsk. karry 

1 tsk. chilli flager

1½ dl. kokosmel 

½ liter fløde

1 stor spsk philladelphia 

1 bakke babyspinat 

8 mandler

smør til stegning

Sådan gør du: 

Skær kyllingkødet i tern.
Smelt smørret i en gryde og svits kyllingen deri.
Drys med salt og steg kødet videre med hakket hvidløg.
Tilsæt karry, chiliflager og rør godt rundt.
Tilsæt kokosmel og fløde og varm op under omrøring.
Tilsæt derefter flødeosten og lad det simre et par minutter.

 

Servere retten ovenpå babyspinat og drys med  hakket mandler.