Grovbirkes

Ingredienser: 

½ liter vand 

100 g. 5-kornsblanding 

 1 stor tsk bagepulver

1½ dl. fløde

1 tsk salt 

1 spsk sukrin

100 g hytteost 

1 dl pofiber

6 dl mandelmel 

 æg til pensling. 

Sådan gør du: 

Bring vandet i kog og tilsæt 5-kornsblandingen. Lad den koge ved svag varme og under låg i ca. 5 min. Hæld derefter til afdrypning i en si.

Rør bagepulveret ud i fløden og tilsæt derefter 5-kornsblandingen. 

Tilsæt derefter de øvrige ingredienser. 

Læg dejen ud på en bradepande med bagepapir.

Tryk dejen ud i en firkant (ca. 20 x 60 cm.)

Fold dejen sammen 2 gange. Til hjælp kan bagepapiret bruges, der forsigtig trækkes af. 

Skær dejen ud med en skarp kniv. 

Pensl dejen med æg. 

 Bages midt i ovnen på 200 grader i ca. 15 min. 

Virkelig gode – især hvis man er en af dem, der trykker snuden flad mod ruden ved bagere..