Brunkager med glassur

 

Brunkager Patricia

50 stk

Ingredienser:  

250 gram Mandelmel
2 tsk revet appelsinsskal
125 gram smør
1 spsk stødt kanel
2 tsk stødte nelliker
1 spsk stødt kardemomme
50 gram sukrin gold
125 gram fibersirup gold
1,5 tsk potaske
1 spsk lunt vand
50 g mandler, smuttede og hakkede

Indtast koden DFL når du følger linket, og få 10% rabat på mandel mm.

Sådan gør du:
Smelt smør med fibersirup og sukrin, og lad massen køle lidt ned. Bland det med resten af ingredienserne til en ensartet dej.
Rul dejen til en tyk pølse og pak den ind i madfilm. Frys dejen til næste dag.

Skær den frosne dej i tynde skiver, og fordel brunkagerne på en bageplade beklædt med bagepapir.
Varm ovnen til 150 grader varmluft og bag brunkagerne i 7-9 minutter, til de er let faste. Køl dem af på en rist.

Glasur:

Chokolade:

25 g kakao
40 g blødt smør
40 g flødeost
1 tsk vaniljeessens

Sukrin eller anden sødning efter smag

Vanilje
40 g blødt smør
40 g flødeost
1 tsk vaniljeessens

Hindbær

25 g kakao
40 g blødt smør
40 g flødeost
1 tsk hindbæressens

Tip- For en fastere konsistens kan der tilsættes sukrinmelis

Prøv også vaniljekranse her