Bagtepeberfrugter med tun..

2 personer

Ingredienser:

2 Pepperfrugter
1 dåse tun i olie
1/2 glas hakkede soltørrede tomater i olie
100 gram cheddar ost
1/2 tsk groft salt
30 gram alm revet ost til pynt

Bland tun, soltørrede tomater, cheddar og salt i en skål.
Del peberne halve og fjern kernerne. Fuld tunblandingen i de overskårne peberfrugter og læg dem i et ovnfast fad.
Bag dem på 180 grader i 20 minutter, drys det sidste ost ud over dem -når der er 5 minutter tilbage.

Tip:
Kan også laves med oksekød, som er mindst ligeså lækkert.. med lidt salsa til- får man en lettere mexicansk oplevelse. Du skal bare lige huske at give kødet lidt på panden først..

Go appetit..

prøv også vores lille mexicaner her

 

Har du fulgt et af vores forløb eller har du lyst til at være en del af ‘Din fede livsstil’ hvor du stadig kan få støtte og vejledning?
Så tilmeld dig nedenunder til kun 99,- pr måned.

Her er du en del af et fællesskab, hvor der bliver delt opskrifter, ideer, tips og tricks. Der vil være andre, der er i samme båd som dig, og du vil også have kontakt med mentorer og vejledere, så du aldrig er alene på vejen mod Din fede livsstil.
Velkommen til – dejligt at se dig.