Dampede laks med gratinerede grønsager

laks

Ingredienser:

  • 4 laksekoteletter
  • Salt
  • Olivenolie
  • Peber
  • 1 blomkål
  • 1 broccoli
  • 2 æg
  • 3 dl fløde
  • 200 g revet ost
  • 2 dl vand
  • Evt. lidt karse til pynt

Sådan gør du

Skær grønsagerne ud og kog den med lidt salt i 10 minutter.
Hæld vandet fra og læg dem i et ildfastfad
Æggene blandes med fløde, lidt salt og peber og hældes over grønsagerne og drysses med revet ost.
Bages ved 175 grader i ca. 30 minutter.

Læg laksefilterne i et ildfastfad og tilsæt 2 dl vand og drys salt og peber udover. Dæk fadet til med
stanniol og bag det 20 minutter ved 200 grader.
Serveres med de gratinerede grønsager og pyntes evt. med lidt dild for skønhedens skyld.