“DenPerfekteMazarinKage” – imens folk de spør’ hvad mor hun laver!

Hvor pinligt er det ikke? altså for børnene – ikke for mor!

Nu hvor vi skal være den perfekte familie, og bage perfekte kager, og have perfekte børn og leve det perfekte liv, så er det vigtigt at huske, at få taget alle de billeder man kan – imens livet er helt perfekt.
Og når øjeblikket er der, så er det der -og så nytter det ikke noget at vente. Så pyt med, hvor mange folk der går forbi, når man sidder der på sin lille picnic, med sin perfekte kage og sine perfekte børn.  Og pyt med at folk spørger:
“Hvad laver din mor?” ( jeg hoppede rundt og justerede og knipsede med telefonen – for at fange det perfekte øjeblik – AF MIN PERFEKTE KAGE!
Så her er den, den var helt perfekt, øjeblikket var perfekt – og ja, når man tænker over det, så er livet jo perfekt, i alt sin uperfekthed.

Go appetit – billedet er taget, og kagen er spist ! Den var helt perfekt!

DenPerfekteMazarinkage!

6 æg

1 dl fløde

250 g smør

Sukrin gold

3 spk pofiber

2 tsk bagepulver

2 spk mandelessens

1,5 sp Husk den grønne

100 g mandelmel

100 g chokolade 86%

 

Sådan gør du:

Kagen:

Tag lidt smør fra, ca. 30 gram

Smelt resten af smørret og og pisk det sammen med æg og fløde.

Tilsæt derefter pofiber, Husk, sukrin, mandelmel, bagepulver og mandelessens.

Når dejen er jævn og lind, kommes den i en smurt springform, eller med bagepapir i – det kan bare godt gøre faconen lidt skæv. Bages ved 150 grader varmluft, i ca. 50 min.

Creme:

Varm fløden op og tilsæt smør og chokolade, som er brækket i passende stykker, men tag det af varmen og bare lad det stå og smelte ligeså langsomt.

smør cremen ovenpå kagen og drys enten med hakkede mandler, kokos eller pynt den med bær..

Tip: sidder lige i skabet med en ordentlig klat cremefraiche eller flødeskum til. Perfekt!

Skriv et svar