Græsk yoghurt med blåbær og mandler

IMG_2300.JPG

 

 

 

 

Ingredienser:

  • Græsk yoghurt 10%
  • Fløde
  • Sødning – sukrin eller fortrukne sødemiddel
  • Blåbar
  • Mandler

Sådan gør du

Hæld yoghurten i glas og rør op med fløde og sødning
drys med mandler og blåbær
– nemt og lækkert

Jordbærdrøm

 

image1 - Kopi

Opskrift 2 personer:

  • 3 dl græsk yoghurt 10%
  • 1 dl piskefløde
  • 2 dl vand
  • 6/7 jordbær alt afhængig af hvor meget den skal smage af
    -sukrin eller sødemiddel efter eget valg – bare ikke sukker selvfølgelig

Blend det hele i blenderen til der ikke er klumper
-hæld på glas, og nyd den danske sommer, med alt hvad det indebærer..

Husk jordbær til pynt – var løbet tør for sløjfer 😉

 

Omelet med avokado og bacon

 

Omelet med avokado og bacon

1 person

Nu er juleferien startet her hos os og dermed tid til familie, hygge og ikke mindst masser af madlavning 🙂 Normalt spiser jeg ikke morgenmad da jeg pga ketose lever fint med 2 måltider pr. dag. Dvs. jeg spiser sjældent noget før frokost og så til aften igen. Evt. lidt ostestænger e.l. som snack ind imellem.

Når jeg har fri i weekenderne eller har ferie plejer jeg i stedet at spise midt på formiddagen og typisk består det af noget med æg, bacon og avokado.

Her har jeg lavet en omelet med lækkert fyld. Indeholdet varierer typisk en del alt efter hvad jeg har i køleskabet.

Ingredienser

  • 2 æg
  • 25 ml. fløde
  • Smør eller kokosolie til stegning
  • ½ avokado
  • Lidt salat, tomat og agurk
  • ½ pakke bacon
  • 50 g smørost
  • Mayonnaise
  • Purløg
  • Citron
  • Salt og peber

Bacon steges i ovnen på bagepapir ved 200 grader i ca. 10 minuter. I mens piskes æg sammen med fløde tilsat lidt salt. Omeletten steges på en pande ved god varme. Jeg steger kun omeletten på den ene side og omeletten er færdig lige netop når den ikke er flydende i toppen længere, hvilket typisk tager et par minutter.

Omeletten flyttes over på en tallerken hvorefter de resterende ingredienser fordeles. Hæld lidt friskpresset citron og tilsæt lidt salt og peber.

 

Omelet med bacon og tomatsalat

 

2 personer

Ingredienser:

  • Tomatsalat eller tomatsalsa er den også kaldt, den man kan købe i de fleste supermarkeder – der er salsa til at blande op med, men den har jeg ikke brugt.
  • 4 æg
  • 1 pakke bacon i tern
  • 100 g revet ost
  • 1/2 dl fløde

Sådan gør du:
Læg tomatsalaten på panden med bacon og svits det.
Slå æggene ud med fløde og rør rundt
Når den er blevet stiv og har samlet sig, drysses osten på, og den sættes i ovnen til osten er smeltet og gylden.
– hvis du ikke vil have panden i ovnen, kan du bare lad det smelte på panden ovenpå omeletten.

Server med smørstegte bønner

Ingredienser:

  • 3 spsk chiafrø
  • 1 spsk hørfrø
  • 2 dl kokosmælk fuldfed
  • 1/2 dl vand

Sådan gør du – så let som ingenting!

Alt røres sammen og sættes på køl over natten. Inden servering spædes til med vand, hvis konsistensen er for fast.

Her serveret med Blåbær og mandler..

Skriv et svar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.